Damla Çikolatalı Kurabiye
Merhabalar,
ilk yazımın kurabiye tarifi olmasını istemiyordum ama artık bişeyler yazmak istiyorum. Kurabiye tarifini Sofra dergisinde gördüm ve hemen uyguladım.
Damla Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler
250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1 yumurta + 1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını çırpıcı ile çırpın. (tereyağını 150 gr. kadar kullandım) 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker kullandım yine de şekerli geldi daha az kullanabilirsiniz. Şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edilir.
1 yumurta + 1 yumurta sarısı ilave edilir. Biraz daha çırpılır. un ,vanilya ilave edilir. unu azar azar ilave edin. 2 su bardağından sonra mikserle çırpmak zor oluyor. Bu aşamadan sonra yoğurmak lazım. güzelce yoğurduktan sonra damla çikolatalar ilave edilir. Fazla yoğrulmadan şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında,25 dak. kadar daha doğrusu fırınınıza göre üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu haliyle çok güzel oldu ama bir daha ki sefere şekeri daha az kullanacağım. Dergideki fotoğrafta kurabiyelerin rengi daha koyu idi. Bence esmer şeker kullanmışlar. Daha yumuşak olması için 1 kahve fincanı kadar yoğurt kullanmayı düşünüyorum.
Afiyet olsun.
Bu yazılar da ilginizi çekebilir
 |
 |
 |
 |
RSS