Adana’ya Gitmeden Adana Kebap Yemek
Başlık çok iddialı olmuş olabilir… Aslında Adana’ya hiç gitmedim ve yaptığım karşılaştırmayı da Adanalı bir arkadaşımın söylediklerine güvenerek yazdım….
Geçtiğimiz günlerde alışveriş için Optimum AVM’ye gittik. O dükkan senin, bu dükkan benim sırayla hepsine girdik.
Öğle yemeği için Palladium’un karşısındaki Adana Dostlar Kebapa gitmeye karar verdik.
İlk defa gittiğimiz için nasıl bir yer olduğunu merak ediyordum. Birçok arkadaşımızın önerisiyle gittiğimiz için içim biraz rahattı. Hemen ilgilendiler. Adana kepabı siparişi verdik. Aslında menüden yemek listesine bakmayı tercih ederdim. Bizimle ilgilenen kişi getirmedi. Nedense biz de söylemedik.
Meze olarak ezme, olmazsa olmaz çiğ köfte siparişi verdik. Soğan salatası, yeşilik onların ikramı. Ezme hemen geldi ama lavaş ortada yoktu. Çok aç olduğum için bir an önce gelmesini diliyordum.
Lavaşı beklerken çiğ köfte geldi. Güzeldi ama çook acıydı. Çiğ köftenin acılısı makbul olabilir ama yedikten sonra acının kulaklarımdan çıktığını hissettim.
Derken lavaşta geldi. Lavaş oldukça tuzsuzdu. Meze vs. ile yenince tuzunu yanındaki yiyecekten tamamlanması beklenebilir ama tuzu çok tüketmeyen birisi olarak biraz daha tuzlu olmasını beklerdim.
Ezmeyi çok lezzetsiz buldum. Çok yavandı. Acı değildi bir kere. Baharat eksikti, salça, domates lezzetsizdi. Kesinlikle tavsiye etmiyorum.
Derken ana menü Adana Kebap geldi. Kokusuyla ne kadar lezzetli olduğunu hissettiriyordu. Tadına baktıktan sonra daha önce Adana kebap yemediğimi anladım. Büyük usta Vedat Milor’u izlerken öğrendiklerimle şunu söyleyebilirim; daha önce yediklerim sırf dana etinden ve dana etinin en lezzetsiz yerinden yapılmıştı sanırım. Bu yüzden çok kuru oluyorlardı. Lezzetsiz oldukları için de tercih etmiyordum.
Ana yemeğimiz bitmiş, mezemiz ve lavaş hala duruyordu. Garsonun boş tabağı almasına birşey demiyorum da diğerlerini bize sormadan apar topar önümüzden almasına anlam veremedim. Bizden sonra restorana gelenlerin sayısı artmıştı. Bir an önce kalkın mesajıydı sanırım.
Sırf Adana Kebap yemek için gidilir, diğer olumsuzlukları gözardı etmek şartıyla tabii ki….
Bu yazılar da ilginizi çekebilir
 |
 |
 |
 |
RSS